Hoe het allemaal begon…
Distepha - Het idee
Dirk is een gediplomeerd kok en chef-kok, Stephanie is een getrainde hotelmanager en eventmanager en we houden van onze beroepen.
Het was dus een uitgemaakte zaak, we combineren niet alleen onze namen Dirk en Stephanie, maar ook onze capaciteiten, talenten, sterktes, kwalificaties en ons dagelijks werk en worden samen actief. Samen zijn we DiStepha.
Na vele overwegingen en plannen hebben we bewust gekozen voor een flexibel cateringconcept. Dat was de geboorte van onze Distepha foodtruck.
Nadat het idee voor onze kleine “keuken op wielen” was geboren, werd al snel duidelijk dat we een snackwagen wilden bouwen waar we een enorme authentieke selectie van vers voedsel konden bereiden en aanbieden.
Het was voor ons ook heel belangrijk om uiterst flexibel te kunnen reageren, ook in de toekomst, op veranderende eetgewoonten van onze internationale gasten.
Naast een uitgebreid aanbod van vleesgerechten bieden wij natuurlijk ook een selectie van vegetarische gerechten aan. Om ons rijke aanbod voortdurend te actualiseren en uit te breiden, bieden wij ook wekelijks wisselende aanbiedingen op onze menukaart aan. Elke gast zou daarom zijn “soul food” bij ons moeten vinden.
Naast de wens om zelfvoorzienend te zijn, was het thema energie-efficiëntie en klimaatbescherming voor ons bedrijf ook erg belangrijk. Daarom hebben we besloten om gebruik te maken van een 220 Volt eiland zonne-energiesysteem, dat de snackwagen van de nodige elektriciteit voorziet.
Na een planningsfase en bouwtijd van 9 maanden zijn we erg trots dat we onze doelstellingen hebben bereikt en dat we onze snackwagen Distepha in gebruik hebben kunnen nemen.
Uiteraard beschikt Distepha over de nodige vergunningen, certificaten en voldoet het in alle opzichten aan de officiële eisen.
